Dit zijn toch wel de allerlekkerste aardappeltjes die ik ooit gegeten heb. Ik wist niet dat er zo een enorm verschil kon zijn in smaken van aardappels. De eerste keer dat ik deze at was in de aspergetijd, met een …
vegetarisch
Vegetarische nasi
Heerlijke comfortfood! Een bordje nasi, en je kunt het zelfs zo snel maken! Ik noem het vegetarische nasi, maar ben je lactovegetariër (zoals veel Hindoestanen zijn) dan kun je het ei natuurlijk weglaten. Geen excuus meer om eten af te …
Snijbonen
Voor Surinamers/ Hindoestanen de standaard manier om vrijwel alle groentes te bereiden. Simpel, gewoon even kort wokken met wat zout erbij. Smaakt altijd goed bij vlees of vis gerechten! Snijbonen zijn het hele jaar door goed te verkrijgen en een van de lekkerste …
Daal (gele erwtensoep)
Peulvruchten zijn heel gezond voor je. Ze bevatten veel eiwitten en zijn daardoor heel erg geschikt voor vegetariërs of mensen die gewoon minder vlees eten. Het is heel simpel te bereiden en je hebt maar weinig ingrediënten nodig. De tactiek …
Kokosballetjes gevuld met amandelen
Omdat ik gisteren opnieuw tante ben geworden van een prachtig lief klein meisje heb ik voor the family een batch van deze kokosballetjes gemaakt. Ik heb ervoor gekozen om ze te vullen met een hele amandel, maar je kunt de …
Kohra (gestoofde flespompoen)
Als kind vond ik het nooit lekker, maar de laatste jaren is dit wel een van mijn favoriete groentes geworden. Pompoen is sowieso een veelzijdige groente, gestoofd, in soep, in taarten en cakes, geroosterd in de oven, noem maar op.…