Een van de meest favoriete soorten persad en naar mijn mening degene die het makkelijkst te maken is. Persad wordt gemaakt op religieuze feestdagen en bij diensten bij de hindoe’s om geofferd te worden. Er is ook een Indiase variant …
snacks
Sew (Zoete krakelingen)
Mijn favoriete zoetigheid uit de Surinaamse keuken. Heerlijk om te knabbelen met een kopje thee, naar mijn idee lekkerder dan een zak chips. Omdat ik toch meer een zoetekauw ben. Sew wordt gemaakt op Hindoestaanse feesten en is wederom een …
Gulab jamun, Surinaamse
Gulab jamun zijn heerlijke zachte deegballetjes met kokos die gefrituurd worden en daarna met hete suikerstroop worden overgoten. Ze worden geserveerd op religieuze Hindoestaanse feestdagen en feesten. De bereidingswijze vergt wel wat tijd, omdat alle balletjes met de hand gemaakt …
Vlammetjes
Vlammetjes zien er uit als mini loempia’s, maar zijn dan alleen gevuld met een pittig, goed gekruid gehaktmengsel. Je kunt de vulling zo pittig maken als je zelf wilt. Bij dit recept heb ik het redelijk mild gehouden maar je …
Kippasteitjes van hartig bladerdeeg
Het is voor het eerst dat ik bladerdeeg voor hartige taart heb gebruikt. Dit was ook iets wat ik wilde uitproberen. Gewone bladerdeeg vind ik namelijk een geweldige uitkomst, je kunt er alles mee maken, toetjes, desserts, voorgerechten noem maar …
Ketchup met peper
Surinamers houden nu eenmaal van pittig. Dus bij bijna elk hartig hapje wordt een pittige saus geserveerd, bijvoorbeeld bij loempia’ s of bara’ s. Deze saus kun je makkelijk aanpassen naar eigen smaak. Voor een fles ketchup van 400 ml kun …
Loempia’ s
Wie kent ze nou niet van de markt? De Vietnamese loempiakraam, persoonlijk vind ik het altijd erg lekker ruiken. Met dit recept smaken de loempia’s net zo lekker als van de kraam. Het makkelijke is, omdat je veel verschillende groente …
Gezonde tussendoortjes: Tips voor gezonde snacks & hapjes en waarom zijn ze nou goed voor je?
Snacken is goed voor je!
Even serieus, het is echt goed voor je. Als je regelmatig wat eet, blijft je spijsvertering en je stofwisseling namelijk op gang. Je voorkomt hiermee dat je suikerspiegel in het bloed ineens zodanig gaat dalen …