pasta

Pasta met kip en geroosterde paprikaroomsaus

Echt zoo een lekker recept! En zoo makkelijk! Maar volgens mij vermeld ik dat nu zo’n beetje bij elk recept. Dit zijn van die recepten die bij mij naar voren komen op het moment dat ik “slecht” gevulde koelkast heb. Of niet weet wat we eten die avond. Dan ga ik experimenteren en dan komen bij mij meestal de lekkerste recepten naar boven. Zo ook dit recept, een bij elkaar geraapt zooitje, maar toch wel echt de moeite waard om nog heel wat keren te maken. Wederom dus een recept wat je in 20 minuten klaar kan hebben. En gelukkig staan ze nu allemaal op mijn site zodat jullie het ook kunnen maken.
Continue reading “Pasta met kip en geroosterde paprikaroomsaus” »

Bami, maar dan anders

Zoals je op mijn site kunt terugzien ben ik een enorme fan van makkelijke gerechten, liefst alles in een pan, zodat ik na het eten niet al te veel hoef af te wassen. Daarnaast probeer ik altijd wel een maaltijd te bereiden die voldoet aan de schijf van 5. Als je bami ergens te eten krijgt dan zul je daar zelden voldoende groentes bij krijgen. Hooguit een beetje komkommer en zuurgoed. In mijn variatie op de bami probeer ik wel voldoende groentes toe te voegen. Voor dit gerecht heb je slechts 2 pannen nodig (het zou er zelfs 1 kunnen worden als je een pan hebt waarin je de pasta kunt koken en de pasta kunnen bakken). Ik heb alleen geen spaghetti gekozen, zoals de gebruikelijke bami, omdat het zo lastig eten en te mengen is als eenpansgerecht. Daarom kies is fusilli, gewoon hapklare pasta die makkelijk te eten is met de stukjes kipfilet en de stukjes sperziebonen. Maar uiteraard kun je bami ook op dezelfde manier maken. Gewoon lekker en simpel!

Continue reading “Bami, maar dan anders” »

Pasta met roomkaas, broccoli en zalm

Bij ons thuis eten we wel minstens 1x per week pasta, voor mij is dit het ultieme comfortfood. Zo veelzijdig ook, je kunt het op zoveel verschillende manieren bereiden. Alle groentes laten zich makkelijk verwerken in pastagerechten. Het verveel echt nooit!

Dit gerecht is in 20 minuten klaar. Ik heb diepvriesgroente gebruikt. Nog makkelijker en ik heb begrepen dat diepvriesgroente vaak gezonder zijn en meer vitamines bevatten omdat ze vrijwel direct na de oogst ingevroren worden, terwijl verse groentes er soms dagen over doen voor ze in de winkel liggen. En daar nog blijven liggen, en daarna vervolgens nog in de groentelade enkele dagen misschien blijven liggen. Perfect alternatief dus! Door de roomkaas wordt de pasta lekker zacht en romig. Ik heb twee verschillende soorten gebruikt, maar mocht je er eentje hebben dan gebruik je die gewoon. Maar dan raad ik je toch wel aan om er eentje te gebruik die kruiden of knoflook bevat, dat levert namelijk wel een lekkere bijdrage aan de smaak van de pasta.

Continue reading “Pasta met roomkaas, broccoli en zalm” »

Pasta met kipfilet gegratineerd met mozzarella uit de oven

Een hele simpele pastaschotel voor een luie dag waarin je weinig zin hebt om te koken maar wel lekker wil eten. Ik heb zelfs ook nog vals gespeeld door een potje pastasaus te gebruiken, overigens wel een lekkere moet ik toegeven. Ik ben geen fan van pastasauzen uit potjes, meestal omdat ik toch eindig met allerlei toevoeging van mezelf, zoals extra knoflook, basilicum of andere Italiaanse kruiden. De saus die ik kocht kwam van de Lidl, maar je kunt elke saus gebruiken die je wilt, zelfs een eigengemaakte pasta saus.

Continue reading “Pasta met kipfilet gegratineerd met mozzarella uit de oven” »

Pasta Tonijnsalade

 

Een frisse pasta salade die je makkelijk van te voren kunt bereiden, die je juist eigenlijk van tevoren moet bereiden want dan is hij lekker koud als je het wil eten. Heerlijk voor warme zomerse dag!

 

Je kunt de salade ook serveren als bijgerecht bij een barbecue of meenemen op picknick.

Continue reading “Pasta Tonijnsalade” »