broodbeleg

Chiar siu vlees

Chair siu vlees kent iedereen van de Chinees. Maar dan wordt het meestal gemaakt van varkensvlees, mijn variatie is van van malse zachte kippedijen. Maar voel je vrij om elke soort vlees te gebruiken die je wilt. Eigenlijk is het weer een heel simpel gerecht, makkelijke marinade van weinig ingredienten en je hebt een heerlijk vleesgerecht op tafel staan. Lekker op een broodje met wat zuurgoed! Maar ook prima te serveren als vlees bij je nasi of bami.

Continue reading “Chiar siu vlees” »

Eiersalade

Als je altijd maar je boterhammen meeneemt naar je werk zoals ik of altijd je lunch van te voren voorbereid, dan kun je op een gegeven moment best een beetje op zien tegen het moment van lunchen. Dat heb ik namelijk, en dan ga ik weer experimenteren waardoor ik op deze heerlijke snlle eiersalade kwam. In de eiersalades die ik in de winkel kocht kwam ik vrijwel geen ei tegen maar wel veel saus, volvette mayonaise in de meeste gevallen. Mijn variant is light door de Yofresh. En uiteraard veel lekkerder dan de gekochte varianten!

Continue reading “Eiersalade” »

Makreelbroodje

In het weekend willen wij altijd iets anders op ons brood dan gewoon de doordeweekse plak kaas of vlees. Dit luxe broodje heb ik gemaakt met makreel uit blik. Het broodje is een zelf af te bakken kaiserbroodje. Met weinig ingrediënten en moeite heb je een lekker brunchbroodje.

Continue reading “Makreelbroodje” »

Gerookte forel met tomaten

 

Lekker en simpel gerecht wat echt heel snel klaar is. De vis is al gaar gerookt dus doe hoef je alleen maar even mee te stoven in de tomatensaus.

Continue reading “Gerookte forel met tomaten” »