Een lekker snel lunchgerecht of voorgerecht wat zowel koud als warm te serveren is. Als je er een salade bij serveert zou het zelf prima kunnen als hoofdgerecht. Bij het zelf maken van een quiche hoef je niet op zoek …
Gerechten
Spruitjes, de kidsproof variant
Ik begrijp waarom kinderen niet van spruitjes houden. De smaak is enorm intens…
Zoals een baby courgette veel meer smaak heeft dan een gigantische courgette. Of zoals de snoepkomkommers, deze bevatten veel meer smaak dan een grote dikke rijpe komkommer. Simpelweg …
Pittige risotto met paprika
Ik ben gek op risotto, het ideale bordje comfortfood wat mij betreft. En het is zo simpel te maken! Deze variant is een beetje uit het niets ontstaan. Gewoon een combi van verschillende dingen die in de koelkast liggen waar …
Gulab jamun, Surinaamse
Gulab jamun zijn heerlijke zachte deegballetjes met kokos die gefrituurd worden en daarna met hete suikerstroop worden overgoten. Ze worden geserveerd op religieuze Hindoestaanse feestdagen en feesten. De bereidingswijze vergt wel wat tijd, omdat alle balletjes met de hand gemaakt …
Kokospudding, vegetarisch
Misschien niet een van de meest elegantste dessert die je kunt bedenken, maar wel een van de lekkerste en lichtste. Ideaal voor na een zware maaltijd, tevens staat dit ook leuk in kleine bekertjes op je buffettafel. Een ware tropische …
Kerst maizenakoekjes
Met de feestdagen vind ik het zo leuk om allerlei lekkere en leuk uitziende hapjes te serveren. En geïnspireerd op de aankomende kerstdagen heb ik een variant gemaakt op de o zo bekende Surinaamse maizenakoekjes. Deze koekjes staan niet …
Saoto soep
Elke Surinamer is gek op saoto! In Suriname wordt de meest bekende en lekkerste saoto verkocht in Blauwgrond. Zelf ben ik er nog nooit geweest. Maar daar kun je het ook bij alle warungs langs de weg kopen. Je krijgt …
Pasteitjes
Het ultieme Surinaamse pasteitje, wat ongetwijfeld iedere Surinamer kent! Een lekkere vulling van kip, eieren en verschillende groentes en specerijen. Ik heb dit gerecht ook wel eens als voorgerecht geserveerd voor een grote groep. Ze zijn namelijk heel makkelijk voor …
Super simpele zoete bladerdeeghapjes
Eigenlijk is dit geen recept te noemen, maar iets wat je snel in elkaar flanst. Het ziet er heel feestelijk en gezellig uit, en niet geheel onbelangrijk, het is ook nog eens superlekker! Dit is een heel leuk hapje om …
Kokos- rijstevlaai
Een rijstevlaai met een tropische twist! Rijstvlaaien zijn mijn favoriete vlaaien, heerlijk met een dikke laag slagroom en lekkere pure chocoladesplinters! Dit recept voor de vlaai is supermakkelijk, en om eerlijk te bekennen: mijn eerste vlaai die ik ooit zelf …